FLEUR DES FÉES (rosé)

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Friand et Fruité

Domaine familial de 70 hectares

Dénomination : IGP Côtes de Gascogne

Cépages : assemblage à base de Cabernet et de Merlot

Rendement moyen : 70 hl/ha

Vendange : Raisin récolté tôt le matin par températures fraîches, égrappé, trié, protégé contre l’oxydation et transporté rapidement au chai

Vinification : Macération pelliculaire dans le pressoir jusqu’à obtention de la couleur, pressurage, stabulation à froid. Fermentation à basse température et élevage sur lies fines

Mise en bouteille au domaine

Nez : Frais et charmeur, aux notes d’agrumes et de petits fruits rouges

Bouche : Attaque vive et plaisante, agrémentée de note fruitée de framboise et groseille. Une finale bien présente avec une fraîcheur agréablement acidulée

Accords mets et vin : Très agréable à l’apéritif, sur de la charcuterie, avec une pizza, un tartare de saumon

Servir frais à 10°C

Potentiel de garde : A boire dans les 18 mois

Taux d’alcool : 11% vol

Acidité totale : 4 g

Sucre résiduel : 6 g